正午阳光倾泻在硫磺沟煤矿的职工食堂，蒸箱升腾的雾气中氤氲着饭菜香气。此刻，该矿职工代表正手持检查表穿梭在后厨与餐桌之间——这不是一次普通的例行检查，而是一场带着“放大镜”的沉浸式职工代表巡视，更是企业与职工关于“一餐一饭”的双向奔赴。

严字当关：舌尖安全有力度

巡视组直奔食堂后厨操作间。职工代表们手持检查表，对照巡视要求逐项核查：食材储存区，代表们翻看小白菜、洋葱、辣椒等绿色蔬菜的新鲜度，核对冻肉检疫标签；冷藏库内，红外测温仪精准监测温度是否达标。针对食品安全管理，巡视人员重点查验了供应商资质、食品留样记录和工作人员健康证。新引入的“阳光档案”公示栏吸引职工驻足——每周食材来源、餐品留样信息一目了然。“以前担心食材不透明，现在一看就踏实！”掘进工区王昊指着公示栏连连称赞。

暖字入心：职工建议直通整改

“这个辣椒油再多点油”“小炒区再加点不辣选项”……午餐高峰时，职工代表们端着餐盘坐进职工中间，笔记本记满10余条建议。新入职大学生代旭斌提出：“希望增加清淡健康菜品，控制油盐量。”

职工“金点子”迅速落地。当天下午，食堂北墙挂起“心愿食谱榜”，五谷杂粮饭等菜品纳入下周菜单；小炒窗口新增2道微辣菜品。“食堂能听咱工人的话，吃得舒心，干活更有劲！”运输工区齐贵才捧着“香气腾腾”的牛肉抓饭感慨道。

恒字为本：长效守护有章法

“职工吃饭的事，再小也是大事！”反馈会上，该矿党委副书记、纪委书记、工会主席杜爱军强调，食堂服务要持续对标职工需求，让“家常饭”吃出“家味道”。

据悉，硫磺沟煤矿将每月开展职工代表巡视，依托“听、看、询、测、改”机制，建立“职工满意度”考核机制，与食堂绩效直接挂钩，推动“两堂一舍”服务常态化提升。

“我们把食堂办成家的模样，职工就把矿山当成家来守护。”正如该矿党委书记、矿长孙成磊所言，当一餐一饭中浸润着尊重与关怀，当方寸餐桌上升腾起理解与信任，这份质朴的守护，早已超越简单的食品安全，成为连接企业与职工最深情的纽带。

此刻，硫磺沟煤矿职工食堂白雾依旧氤氲，而盛在碗里的，不仅是热气腾腾的饭菜，更是一份“此心安处是吾乡”的温暖承诺。