新泰干炒鸡、新疆撒子、香煎白鳞鱼、新疆烤包子……在伊犁一矿职工餐厅，山能发展服务集团新疆分公司举办的成立一周年庆祝活动上，琳琅满目的鲁菜和新疆菜，引来大家争相品尝。

伊犁一矿距离市区50多公里、距离最近乡镇8公里，“出去下馆子”对职工们来说稍显奢侈，但“民以食为天”却不得不重视。该矿从职工餐厅入手，不断提升服务水平，让职工“足不出户”就能吃得开心、吃得放心。

深夜下班，总有一盏灯为你而亮

“这几天中班，下班洗完澡回来12点了，餐厅里还有热乎饭，荤素都挺齐，对咱们职工来说这是实实在在的好事。”该矿综放工区职工张万友对“深夜食堂”十分满意。

该矿科学制定餐厅营业时间，提升夜间餐饮服务质量，确保每一班职工升井后都能看得见“热气”。把控饭菜出餐量，缩短菜品出锅时间，分批分时段烹饪，提前开启保温加热设备，让职工吃得到“热度”。同时，推广微笑服务，不断提升工作人员服务意识，让用餐职工感受到“热情”。

“我们强化顾客第一的理念，把职工满意度作为检验工作的标准，让职工感受到家人般的温暖。”该矿餐厅负责人刘善旺说。

鲁疆特色，总有一道菜合你胃口

走进该矿职工餐厅，山东炒鸡、炸拼盒、红烧丸子等山东特色菜，大盘鸡、手抓饭等新疆特色菜“同台竞技”，荤素搭配、营养均衡，令人垂涎欲滴。

“众口难调也要调。我们目前常备的山东菜有15种、新疆菜有8种，不管是本地职工还是山东职工都能吃上家乡菜。”该矿职工餐厅厨师长刘涛告诉笔者，餐厅每周一都会张贴本周菜品供应计划表，每周更新菜品，丰富职工餐桌。定期组织开展厨艺比武和对标学习，提升厨师厨艺，每样饭菜做到有“形”有“色”有“味”。

“现在夏天，我们还推出了油桃、加工好的西瓜等应季水果，满足职工多种需求。”刘涛说。

平价销售，总有人想让你更加实惠

“一勺荤菜2块钱，馒头5毛钱，还有肉制品、砂锅、抓饭之类的饭菜，比市场上便宜30%左右，就是让职工吃个实惠。”该矿办公室副主任邵常瑞说。

“吃得好，还要吃得实惠”是该矿职工餐厅经营管理的根本理念。该矿加强餐厅运行、食材等成本核算，定期调研市场原材料和成品菜价格，货比三家，从源头上控制成本。在电子屏滚动播放饭菜价格，以“成本价”进行销售。严格执行午餐补助和班中餐补助，职工吃饭基本告别“自掏腰包”。

“俩补助加起来差不多六七百，吃不完根本吃不完。”该矿综掘工区职工商显洋说。

同时，餐厅还免费提供绿豆汤、鸡蛋汤、酸辣汤、稀饭等汤水，主打一个实惠。

智慧加持，总有办法让你更加方便

饭卡曾是该矿职工就餐的重要工具，每每饭点，职工餐厅里总能看到职工排着队一一刷卡，有时谁的饭卡丢了，还得问工友借着使使。可如今想见着一张饭卡可就难了。

原来该矿推出了智慧食堂系统，职工们打好饭菜，只需看一眼支付机屏幕，上面就会显示付款人姓名和支付金额，点“确定”按钮即可完成付款。同时，该矿还把刷脸系统拓展应用到职工超市，职工购物也实现了“刷脸即走”。

“我们还推出了自动售货机，在餐厅、文体中心都有布置，有时候超市下班了，或者职工运动的时候不想跑趟子，刷个脸就能购物。”该矿党群工作部副主任刘士文说。

据了解，该矿还持续开展“品质提升、职工满意”活动，通过问卷、走访等形式调研职工对餐厅菜品满意度，对合理意见建议积极采纳，不断提升职工餐厅服务水平。